アイスバインのスープ煮
信子さん
作り方
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1
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こういう形で売っています。２５００円ぐらいでした。
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2
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包装を解くとこういう感じです。アドバイス通り、４０分ほど水で煮ました。表面が柔らかくなるので食べる分はここで取ります。
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3
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ジャガイモは皮をむかず4等分、にんじん、玉ねぎも写真のように切り、肉も骨から外します。骨も入れて全部煮汁で煮ます。
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4
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煮汁は大体３Lぐらいで、野菜とアイスバインとコンソメを入れて2時間ほど煮込み、味を調えて1番置きます。
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5
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食べる分を小鍋にとって細く切ったピーマンを入れて仕上げます。
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コツ・ポイント
最初は水だけで40分ほど煮て、そのまま食べる分を取ります。辛子とマヨネーズが合いました。
新ジャガイモでなければ皮をむきます。
煮汁の分量は大ざっぱで、最後に味を見ます。
新ジャガイモでなければ皮をむきます。
煮汁の分量は大ざっぱで、最後に味を見ます。
このレシピの生い立ち
こんないやすくておいしいと思いませんでした。
プロの味、好きにいじって、おいしくて驚きました。
プロの味、好きにいじって、おいしくて驚きました。
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信子さん
