♪バナナキャラメルマーブルシフォン♪

薄力粉は振るっておく。
バナナはフォークなどで、潰しておく。
牛乳はレンジで600Wで40秒温めておく。

卵白と砂糖を合わせて、泡立てます。しっかりとした、ひっくり返しても落ちてこないメレンゲを作ってください。

メレンゲは出番が来るまで、冷蔵庫で♪
卵黄と砂糖を合わせて泡立てます。とろ～っとするまで、泡立ててください。

バナナと牛乳を混ぜ合わせたものを、４のボールに入れて更に、混ぜ合わせます。

５に振るっておいた薄力粉を加えて、更にしっかりと混ぜ合わせます。
オーブンを170度で温め始めます

卵白の1/4量を６のボールに入れて、あわを潰さないように切るように合わせていきます。

最後に、卵白のボールに全部移して、混ぜ合わせます。

9の生地をお玉1杯分とり、キャラメルソースと合わせます。

9の生地に10のキャラメル入りの生地を入れ、3~4回大きく混ぜ合わせます。型に流して、10分焼きます。

丈串でさして、なま生地がついてこなければOKです♪
逆さまにして冷まします。

大体、冷めたら、型からはずしていきます。
中心は丈串を使ってはずしていきます。

周りは、テーブルナイフ、シフォンナイフなどを使って丁寧にはずしていきます。底も、テーブルナイフなどではずしていきます。