本当に美味しいクレープ
思い出
作り方
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1
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(準備)
薄力粉をふるっておく。
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2
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卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。
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3
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薄力粉を加え、よく混ぜる。(ペースト状になるように練る)
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4
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(あればバニラエッセンスを加え、よく混ぜる。)
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5
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生クリームを数回に分けて加え、混ぜる。
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6
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牛乳を数回に分けて加えよく混ぜたら、冷蔵庫で１時間ほど生地を休ませる。
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7
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フライパンを熱し、クレープ生地を全体に広げる。
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8
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クレープのふちに焼き色がついてきたら、箸や竹串ではがし、裏返してサッと焼いたら完成。
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コツ・ポイント
焦がしバターを入れるレシピが多いですが、生クリームを使っても大変美味しく出来上がります。目を離すと焦げるので気をつけてください。
このレシピの生い立ち
実家にいた頃よく作っていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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