☆鶏もも肉のジューシー唐揚げ☆
じゅんいち。
作り方
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1
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「下味」
下味の調味料を全てジップロックなどの袋に入れる。
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2
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「カット」
鶏もも肉を一口サイズにカット。
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3
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「漬ける」
①へ②を入れ一晩冷蔵庫で漬ける。
（30分程度で終わらせる場合は、下味の調味料を増やす）
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4
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「片栗粉をまぶす」
③に片栗粉を入れ、鶏肉ひとつづつに行き渡る様に袋を揉む。
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5
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「揚げる」
熱した油（鶏肉を入れた時に周りに軽く気泡が出る程度）へ、④の鶏肉を入れ5分計る。（時間は様子を見て調整する）
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6
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「2度揚げ」
⑤の唐揚げを一度皿に移し、油の温度を上げる。（唐揚げを入れた時に周りにぶくぶく気泡が出る程度）
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7
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移しておいた唐揚げを油に再度入れ、1分計る。（時間は様子を見て調整する）
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8
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「盛り付け」
盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
妻から教わりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
じゅんいち。
