ブロッコリーとトマト、豆のパスタ
作り方
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1
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湯通ししたブロッコリーとトマト、サラダ用の豆、ミックスベジタブルをオリーブオイルで炒め、コンソメと塩胡椒で味付け。
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2
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時間通りに茹でたパスタ(今回はマカロニ)を加えて混ぜて完成。
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コツ・ポイント
ブロッコリーはほんの少しだけ固めに茹でると食感が良いです。
このレシピの生い立ち
ヴィーガンメニューとして教えてもらいました。私は今のところヴィーガンではないので、これにほぐしたチキン又はシーフード等を加えることもあります。