ご飯が進む！大根の葉 甘辛ごま和え炒め♪
nayuu12
作り方
-
-
1
-
葉部分を切り、5分ほど茹でてアク抜きをする
※古い葉はかたいのでしっかりめに茹でる
-
-
-
2
-
茹でたら 出来るだけ水気を絞り、1cm幅に切る
-
-
-
3
-
フライパンにごま油(分量外)を大1入れ、大根の葉を炒める
-
-
-
4
-
ある程度炒めたら
酒(大0.5)→砂糖(大2弱)→醤油(大1.5)の順に入れる
-
-
-
5
-
仕上げにすりゴマ(白)を混ぜて完成♪
甘めの味付けが大人気な付け合わせです
-
コツ・ポイント
我が家はご飯に合うよう少し甘め＆濃いめの味付けですが、少し薄味にすれば副菜的にもなります。
大根によって葉の量が違うので、味見しながらお好きな味付けにアレンジしてください♪
大根によって葉の量が違うので、味見しながらお好きな味付けにアレンジしてください♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃に母が作ってくれた大好物♪♪
今では私の子どもも美味しい♪と食べてくれます。
今では私の子どもも美味しい♪と食べてくれます。
nayuu12
