沖縄の味。そうめんチャンプルー。
*ゆいな*
作り方
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1
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そうめんは表示より少し早めにゆで上げて固めにします。
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2
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フライパンに油をひき、ニラ、ピーマン、ネギを炒めます。
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3
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１のそうめんを加えて油がなじんだら、油を軽く切ったシーチキンを入れます。
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4
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塩・胡椒・醤油を入れ、火を切る直前にごま油をちょこっと香りづけ程度に足して終わり。
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コツ・ポイント
ただ炒めるだけの簡単料理です。
シーチキンは油を切りすぎると麺がしまってしまうので、軽く切る程度がおすすめです。
シーチキンは油を切りすぎると麺がしまってしまうので、軽く切る程度がおすすめです。
このレシピの生い立ち
近所の沖縄料理を出す居酒屋さん。
この料理が好きなツレ。
いつも頼むなら作ってやろうじゃない！
と思い作りました。かなり近い！と好評でした。
この料理が好きなツレ。
いつも頼むなら作ってやろうじゃない！
と思い作りました。かなり近い！と好評でした。
