米粉天ぷら衣
作り方
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1
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ボウルに水・卵・マヨネーズ・米粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
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2
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揚げ油を170℃に熱して、タネに米粉をまぶして、衣を通して揚げる。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーと卵を入れるのはよくあるけど、その上マヨネーズを入れるとカラッと揚る。
このレシピの生い立ち
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ボウルに水・卵・マヨネーズ・米粉・ベーキングパウダーを入れて混ぜる。
揚げ油を170℃に熱して、タネに米粉をまぶして、衣を通して揚げる。