冷やし中華~梅の画像

Description

梅の爽やかな味が麺によく絡みます♪あつい季節にぴったりな一品です!

材料 (1人分)

中華麺
1玉
胡瓜
1/2本
1玉
砂糖
小さじ1
小さじ1
カニカマ
2個
ハム
2枚
梅たれ
A マルヰの煎り酒
大さじ2
小さじ0.5
A 醤油
小さじ1
A 酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回はマルヰ醤油の煎り酒を使います♪

  2. 2

    卵を溶いて砂糖、料理酒を加えます、油をひいたフライパンに薄く卵液を流し錦糸卵を作ります♪

  3. 3

    作った錦糸卵や胡瓜、ハムなどを細切りにします。

  4. 4

    A の調味料を混ぜ合わせ梅たれを作ります♪

  5. 5

    のせる具材と梅たれができたら中華麺を茹でます♪茹で終わったら冷水で冷やして水を切ってください

  6. 6

    中華麺に具材を盛り付けて梅たれを添えたら完成です♪

コツ・ポイント

具材はお好みで合わせてください♪梅の酸味のあるタレなので、蒸し鶏なども相性バッチリです☆
中華麺でなく、そうめんやうどんで作ってもおいしく出来上がりますよ♪

このレシピの生い立ち

夏の定番料理を作ってみました♪今回は煎り酒を使って酸味のあるタレなのでさっぱりとした冷やし中華になりました。あつい日のお昼ご飯などに一風変わった冷やし中華はいかがですか?
レシピID : 6277152 公開日 : 20/06/10 更新日 : 20/06/10

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