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豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨

豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨の画像

Description

フレンチで定番であるズッキーニと鶏モモ肉のポワレを作りました✨

材料 （2人前）

鶏モモ肉
1枚
ズッキーニ
1本
酒
適量
塩胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ5
●マジックソルト
小さじ1
●乾燥バジル
少々
白ワイン
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ズッキーニは2cm幅に切り、フライパンにオイルを敷き、軽く塩胡椒をし、中火で両面、縁を焼きます。

  2. 2

    写真

    ポワレしたズッキーニを皿に並べます。

  3. 3

    写真

    鶏モモ肉は肉側に軽く塩胡椒をし、肉側を10分コンロで焼きます。

  4. 4

    写真

    皮側に●をかけます

  5. 5

    写真

    中火で焼きながら旨味が出た油をスプーンで肉にかけながら、アロゼします。

  6. 6

    写真

    5に香り付けに白ワインをかけ、フランベし、適度な大きさに切り、2の皿に盛り付け、完成です✨

コツ・ポイント

ポワレの意味である多めのオリーブオイルでじっくり焼き、アロゼする事✨

このレシピの生い立ち

父から教わりました✨
レシピID : 6279365 公開日 : 20/06/05 更新日 : 20/06/05

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チビももちゃん♥️
豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨
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