ノンオイル*鮭とチキンのクリームパスタ

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Description

油を全く使わないクリームパスタです。生クリームと牛乳で濃くのある味に仕上がりました。

材料 (1人分)

100g
1切れ
塩こしょう
適宜
50ml
お玉半分
2本
白ワイン
小2
大1/2

作り方

  1. 1

    鮭は白ワインを振り、レンジにかける。三つ葉は粗みじん切りにする。鮭をほぐします。

  2. 2

    鶏肉はパスタの鍋に一緒に入れて茹で、取り出し切り分けます。

  3. 3

    パスタを茹で始める。 フライパンに生クリーム、牛乳を入れ火にかけフツフツしてきたら茹で汁を加え、鮭、鶏を入れ混ぜ合わせる

  4. 4

    パスタが茹で上がったら2のフライパンに入れ混ぜ合わせる。粉チーズを加え、塩こしょうで味を調えます。

  5. 5

    器に盛り付け、三つ葉を散らします。

コツ・ポイント

鮭の塩加減によって味が変わってきますので、お塩は味をみながら調節して下さい。

このレシピの生い立ち

思い付きで出来た料理です。
レシピID : 627940 公開日 : 08/08/15 更新日 : 13/09/14

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