チョコミントアイスクリームの作り方！
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作り方
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1
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ミントの葉だけを取り、牛乳と生クリーム（半分）と一緒に弱火で茹でが出るまで混ぜていく。
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2
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茹でが出たら、コンロから外し30分ほど置いておく。
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3
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30分経ったら同じく、茹でが出るまで弱火で掻きまわせながら温め、また止める。今度は15分置いておく。
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4
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１で使わなかった残りの半分の生クリームを氷水に置き、冷めてく。
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5
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３のミントの葉を取り除く（この際によくミントの葉を押して全ての液体が出るようにする）。
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6
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砂糖を５に足して砂糖が溶けるまで弱火で混ぜて、また茹でがで始めたらここで火から外す。
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7
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黄身を軽く混ぜ、ここに少し冷めた６を少しずつ足し強く混ぜる。
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9
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８のステップが終わったら、４の氷水で冷たくなった生クリムーに少しずつ足していく。
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こんな感じで！
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混ぜるとこんな感じになります。ここでアイスクリームメーカーがあれば各自の手段でアイスクリームメーカーを使う。
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私はアイスクリームメカーがないので、30分ごとに冷凍庫に戻り、ひたすら混ぜる！これを3回ほど繰り返したら完成！！
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今回は＊バニラエッセンスを入れることで少し長持ちしますが2日ほどで食べ終えてください。
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＊ラムエッセンスなどを入れるのもいいですよ！アルコールを入れることで賞味期限が少し伸びます。
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コツ・ポイント
とにかくアイスクリームの液体が焦げないようにゆっくり混ぜていくことが大切。弱火で卵が焼かないように温めてください。強火は必要ないので時間をかけて作ってみてください。
チョコレートなしのミントだけアイスクリームもいいですよ！
チョコレートなしのミントだけアイスクリームもいいですよ！
このレシピの生い立ち
https://www.simplyrecipes.com/recipes/mint_chocolate_chip_ice_cream/ここのレシピを少しアレンジして作ってみました。 一番大好きなチョコミントアイスクリームのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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