豆まめ de カレーコロッケ
Description
豆水煮缶と残りカレーで時短で美味しい家族が喜ぶカレーコロッケ。
cinqchars
材料
（8個分）
豆水煮缶
1缶
残り具なしカレー
50g
豆味噌又は味噌
5g
パン粉
10g
揚げ用、薄力粉、パン粉
適宜
作り方
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1
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お好みの豆水煮缶。
こちらはKALDIで4種で100円程でおすすめ。うずら豆、白いんげん豆、ひよこ豆、レッドキドニー。
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2
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ボールに、水切りした豆1缶分を入れ残った具なしのカレー50g、豆味噌をいれる。マッシャ一で豆が半分程潰れるように混ぜる。
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3
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パン粉をいれて、俵型にする。この時にゆるいようならパン粉を追加してください。
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4
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薄力粉、水溶き粉、パン粉の順でしっかりと衣をつける。
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5
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米油でキツネ色々になるまでしっかりと揚げる。全体的にまんべんなく揚がるように、上下も立てながら揚げると美味しくなります。
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コツ・ポイント
豆水煮缶を半分程、マッシャ一で潰すことでまとまりもよく美味しくなり豆味噌でコクをプラスできます。水煮缶の水切りした豆汁は野菜スープなどに使うと美味しくなります。豆は、タンパク質と食物繊維が豊富に摂取できるのでおすすめです。
このレシピの生い立ち
水煮缶なら茹でる時間もかからず、残ったカレーもアレンジできるので合わせてみたら美味しくなりました。カレー味なのでソースもいりません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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