《節約》野菜の牛肉巻き《覚書》
作り方
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1
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アスパラや玉ねぎは下処理後は生のまま、肉を巻く。にんじんやジャガイモなどはレンジで火を通して、さましておく。
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2
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ビニール袋に薄力粉、牛切り落とし肉を入れて、肉に薄力粉をまぶす。多少ついていなくても気にしなくてOK。
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3
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大きめの肉で野菜を巻いて、剥がれないようにぎゅっと握る。余った小さい肉は足りないところにつけて、ぎゅっと握る。
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4
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巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、蓋をする。中火で焼く。
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5
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焦げ目がついたら、焼いていない面を焼くために剥がれないように箸でころがす。
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6
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全体に火が通ったら、焼肉のタレを回しかけ、絡める。
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コツ・ポイント
薄力粉を使うことで、冷めてもジューシー
このレシピの生い立ち
安い牛バラ切り落としで、肉巻きを作りたかったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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