おいしすぎるつくりおき♡ 自家製ツナ
Description
インナーポットを使えば、自家製ツナが簡単に♪うまみの詰まったオイルも、パスタやアヒージョ、ドレッシングに利用できます。
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材料
（つくりやすい量）
１サク（270g程度）
塩
小さじ１
☆青森県産にんにく（みじん切り）
１片分
☆粒こしょう
８粒
☆ローリエ
１枚
１枚
☆オリーブオイル
120ml
作り方
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1
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マグロのサクに塩をふってラップをし、冷蔵庫で10〜20分程度おく。
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2
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BUYDEEM薬膳マルチポット本体に水1000mlを入れ、インナーポットをセットする。
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3
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マグロから出た水気をペーパータオルでしっかりと拭き、インナーポットに入れやすいサイズ（３〜4等分）にカットする。
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4
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インナーポットに、カットしたマグロを入れ、☆の材料を加える。
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5
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蓋をして、30分ボタン、スタートを押す。
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6
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アラームが鳴ったら、そのまま粗熱がとれるまで放置する。
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7
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清潔な容器にオイルごと入れて冷蔵保管（オイルに浸した状態で１週間ほど日持ちする）
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8
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＊バイディームなら煮出し煮込みが簡単です。
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コツ・ポイント
＊４の工程ではマグロがオイルに沈むように入れる。はみ出る場合はオイルを入れ足してもOK。
＊今回のレシピではキハダマグロを使用。刺身用カツオでも代用可能。
＊うまみの詰まったオイルは、パンにつけたり、パスタやドレッシングにも使える。
＊今回のレシピではキハダマグロを使用。刺身用カツオでも代用可能。
＊うまみの詰まったオイルは、パンにつけたり、パスタやドレッシングにも使える。
このレシピの生い立ち
BUYDEEM薬膳マルチポットなら、手間のかかるオイル煮もインナーポットに材料を入れてほったらかしでOK。市販の缶詰よりも安くておいしい自家製ツナが手軽につくれちゃいます！
薬膳的にマグロは、気血両虚、疲労、老化、健忘などが気になる方に。
薬膳的にマグロは、気血両虚、疲労、老化、健忘などが気になる方に。
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