卵といんげんのソテー
作り方
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1
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インゲンは食べやすい大きさにカット。卵は割って、マヨネーズ、砂糖、塩胡椒と一緒に溶いておく。
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2
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フライパンにバターを入れ火にかけ、インゲンを炒める。焦がさないように弱火で。
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3
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火が通ったら塩胡椒をふり全体に馴染むように炒める。
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4
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溶き卵を加え、ヘラで底からかえすように炒める。
卵を入れたら好みの火の通り具合で火を止め、お皿に盛ってください。
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コツ・ポイント
インゲンの塩胡椒はしっかり目がおすすめです。
このレシピの生い立ち
旬のインゲンを使って♪
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