ポークチャップデビルソース
さっちあっきママ
作り方
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1
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加熱による肉の反り返りを
防ぐため、
豚肉の筋に切れ目を入れる。
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2
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【１】の豚肉に塩胡椒をし、
小麦粉をまぶす。
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3
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ソース材料を合わせておく。
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4
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フライパンに油を入れて
温まったら【２】の豚肉を
両面ソテーする。
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5
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豚肉に火が通ったら
キッチンペーパーで
余分な油を拭き取る。
【３】のソースを豚肉と
絡ませながら加熱し
軽く煮詰める。
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コツ・ポイント
下準備の筋切りをしっかりおこなう。
ソースをフライパンに入れたら豚肉に
しっかり絡める。
お子様や練りがらしの辛さが苦手な方は
量を減らしてください。
ソースをフライパンに入れたら豚肉に
しっかり絡める。
お子様や練りがらしの辛さが苦手な方は
量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
学生時代の調理実習で習ったレシピの覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
