簡単！＊南高梅の柚子ジャム梅干し

南高梅→ヘタを綺麗に取ります。→皮が柔らかいので水洗いせずに、ホワイトリカーのスプレーで丁寧に優しく汚れをとる。

→バットかボールに★を合わせておき、南高梅と優しくなじませます。(皮が薄いので注意です。)

→ジップロックに入れ、空気をしっかり抜く。

→天気になるまでは冷蔵庫で保存します。

→晴れた日に天日干しをします。(ひっくり返えしながら1〜3日くらいでOK) それか、乾燥機で弱で1か〜3日でもいいです。

完成！！(^ ^)味見をしてみてもっと甘くしたい場合ははちみつか、ジャムを足してください。冷蔵庫で保管してください。