初めてでも簡単！四角いちぎりパン
だんどり亭
作り方
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1
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強力粉を計る
お湯（給湯でＯＫ）に砂糖とイーストを溶かす
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2
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粉に加えて混ぜて粉っぽくなくなったらバターをつぶして塩と一緒に練り込む
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3
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ジップロックニ移して捏ねる
仕上げにたたいてグルテンアップ
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4
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伸ばして茶巾にして反して50分放置
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5
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大きくなります
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6
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つぶしてガスを抜いて四角く延ばして9等分
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7
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茶巾にして反して10分休ませる
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8
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つぶして茶巾にして綴じ代をしっかり閉じる
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9
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型にマーガリンをヘラで薄く塗って綴じ代を下にして並べる
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10
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じぷろっくを乗せて1時間以上放置して膨れるまで待って190度に予熱したオーブンで15分焼く
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コツ・ポイント
砂糖が好きなイーストと一緒に塩を入れないので無塩バター、マーガリンは有塩でもＯＫ
このレシピの生い立ち
ちょっと大きめの型で作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だんどり亭
