家庭で手軽に!ローストビーフ
Description
家庭で手軽でおいしいローストビーフ!
材料
(2~3人分)
ローストビーフ用塊牛肉
200~300g
塩胡椒
適量
作り方
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1
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肉に塩胡椒をまんべんなくまぶした後、フライパンで表面に焦げ目をつけ、アルミホイルに包んでオーブントースターへ
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2
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15分熱した後、完全に冷めるまで放置して完成。肉汁がたっぷり出ていて、醤油、赤ワイン、みりんを加えてソースを作れます。
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3
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冷蔵庫で冷やした後、切るとこんな感じです。
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コツ・ポイント
塩胡椒はがっつりまぶします。フライパンには油を少しだけ引き、肉の全体に焦げ目だけつけます。完全に冷めるまでは放置してください。ソースなしでも味があり、十分ですが、市販のローストビーフソースとも合います。
このレシピの生い立ち
友人に教えてもらいました。炊飯器を使うよりも手軽な気がします。