カボス de 爽やか冷やしうどん
Description
夏にさっぱりと冷やしカボスうどん。
材料
(2人分)
☆カボス果汁
30g
☆オリーブオイル(胡麻油)
30g
☆酢
10g
☆きび砂糖
10g
☆乾燥バジル(刻んだ大葉)
少量
☆黒胡椒
適宜
乾燥うどん
200g
カボス、茗荷、生姜
少量
作り方
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1
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カボスソースは、☆印の材料をしっかりとよく混ぜておく。
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2
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うどんを茹でて冷水で冷やし水を切り、ボールにうどんをいれカボスソースをお好み量いれてあえる。
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3
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お皿に盛り付け、カットした茗荷、生姜、カボスを飾り完成。
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4
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⚪Maaaaaihaさん
⚪mmiwaさん
つくれぽありがとうございます♡
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コツ・ポイント
塩分ゼロにしていますが、最後に醤油をひとまわししても美味しいと思います。乾麺のコシのあるうどんに合います。ソースは多めですので、残ったらサラダのドレッシングにしてもさっぱりとし美味しいです。
このレシピの生い立ち
ほとんどの麺類は、塩分が入っていて得にうどんは塩分量が高いです。ソースで塩分ゼロにしても美味しく食べれるようにと作ってみました。カボスがさっぱりとしていて美味しく食べれます。
和風にしたい場合は、胡麻油と大葉に変えると合います。
和風にしたい場合は、胡麻油と大葉に変えると合います。