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◆ヨーグルトゼリーをつくる。 ①牛乳100ccを熱して、お好みの砂糖、粉ゼラチンをよく溶かし、荒熱をとる。
②ナチュラルヨーグルトに①を加えて泡だて器でよくかき混ぜ、型に流し、冷蔵庫で固める。
◆ラズベリーソースをつくる。①鍋に赤ワイン、ラズベリー、砂糖を入れて、一煮立ちさせ、レモン汁を少々搾ればできあがり。