さんまの味噌煮とキュウリのひんやり素麺

キュウリを薄切りにする。さんまの味噌煮の缶を開け、スプーンで缶の中で身を潰して、汁も混ぜ合わせる。

器に冷たい水と麺つゆを1:3の比率で入れる。

素麺を茹で、冷水で締めて、水気を切って、つゆに入れる。上に綺麗にキュウリを並べ、潰したさんまの身を乗せ、白ごまをまぶす。