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レモンとオレンジのマーマレード

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Description

砂糖150g分の甘さ＝シュガーカット30包(1包1.8g)

材料

レモン
5個
オレンジ
2個
シュガーカット
30包(1包1.8g)

作り方

  1. 1

    レモンとオレンジの外果皮をよく洗う

  2. 2

    レモンとオレンジの外果皮をむき、薄皮と身をはずす(外果皮と身のみ使用)

  3. 3

    レモンとオレンジの外果皮は千切りにし、しばらく水につけておく

  4. 4

    沸騰したお湯に千切りのレモン＆オレンジの皮を入れ、再沸騰するまで茹でる(この作業を3回繰り返す)

  5. 5

    薄皮を剥いたレモン＆オレンジと４の行程で茹でた皮を鍋に入れ、シュガーカット(もしくは砂糖)を入れ、焦がさないように煮る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レモンを袋入りで購入したものの、なかなか使い切ることができませんでした。ならばマーマレードにしてみようと思い立ち作ってみたところ、とっても美味で満足です♪トーストに塗るのもよいですが、炭酸で割ったり、ヨーグルトに入れるのもいいかも！
レシピID : 6302728 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/06/17

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レモンとオレンジのマーマレード
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