翌日には飲める！美味しい梅ジュース
まりこの部屋
作り方
-
-
1
-
梅は洗ってヘタをとる。
キッチンペーパーに酒を湿らせたもので梅と容器の中を拭いて殺菌。フォークで穴をあける。
-
-
-
2
-
氷砂糖と梅を交互に重ねる
-
-
-
3
-
お酢をカップ一杯投入する
-
-
-
4
-
蓋をして1日放置する
-
-
-
5
-
翌日にはこんなに梅酢が湧き
とっても美味しい梅ジュースの完成です♡実はまだ固くて食べられません。
-
-
-
6
-
3日後です。甘くトロンとした美味しい梅ジュースに育っています。
毎日深みが加わっていく感じ！
-
-
-
7
-
漬けてから12日が経ちました。
実もトロトロ美味しく頂けます。
ビンに入れ替えました。
-
-
-
8
-
希釈はお好みでどうぞ！濃くても薄くても♡シロップが重いのであとから入れると均等に混ざりやすいです。
-
コツ・ポイント
梅も氷砂糖も計量いらずなのが、このレシピのポイントです！どちらもスーパーで売ってるそのままでOK、なので材料の単位が『キロ』ではなく『袋』になってます。酢もカップ一杯と表記しましたがだいたいそのくらいという感じで適当で大丈夫！
このレシピの生い立ち
いつもは三温糖で作っていたのですが、今回は家にあった氷砂糖で挑戦、三温糖と比べて氷砂糖はゴツゴツして梅としっかり触れられないので呼び水的に酢を加えてみたところ翌日には梅酢が湧いてすぐに美味しい梅ジュースが出来上がりました！＼(^^)／
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まりこの部屋
