かぼちゃのきんぴら

ちょっと余ったかぼちゃで簡単に出来る一品です。
素材の甘みと赤唐辛子の辛味が何とも美味!

材料 (2人分)

かぼちゃ
冷蔵庫に残ってる程度
小さじ1/2
小口切りを少量
醤油
小さじ2くらい
小さじ1くらい
砂糖
小さじ1/2くらい

1

かぼちゃは種とワタを取って、5~6cmくらいの長さの細切りにします。
硬かったらちょっとレンジにかけるのもアリですね。

2

フライパンにごま油を熱し、赤唐辛子を炒めて辛味を出します。真っ黒にならないように気をつけましょう!

3

②のフライパンにかぼちゃを入れて炒め、全体に油がまわったら、醤油、酒、お砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒めます。硬さがなくなったら出来上がり!
白いりごまを散らしてもいいですね。

コツ・ポイント

ピり辛がお好きな方は赤唐辛子を増やしてみてもOK!

このレシピの生い立ち

レシピID : 63059 公開日 : 02/08/28 更新日 : 02/08/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
なぁ助 2002年08月28日 11:17
レシピを載せました。
手元にあるMyノートにはまだ若干のレシピたちが眠っています(笑)
その子たちを少しずつ小出しに出来ればいいなぁ~。

今日は風があっていい感じ^^
お洗濯物は乾くかな?
特にタオルケットが乾いてくれないと非常に困ってしまうのだ...

だって、明け方って涼しいでしょ?
旦那さまと1枚のタオルケット(旦那使用物)を奪い合ってるんだもん!(爆)