父の日に♪体にも見た目も優しいスイーツ
akikomi21
作り方
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1
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フルーツのヘタをとり、皮をむいて形に入れておく。隙間なく入れると切った時にきれいに見えますよ♪
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2
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小さな鍋に茹で小豆を汁ごと入れて煮たたせる。
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3
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2に粉ゼラチンを入れて溶けるまで混ぜる。
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4
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1の型に3を流し込む。軽くふちをトントンと叩いて、隙間の空気を抜きます。
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5
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荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。1時間もすると固まります。
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6
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切り分けます。冷えていた方が切りやすいです
よ♪
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コツ・ポイント
茹で小豆缶は、砂糖が多いこしあんよりも粒あんがおすすめです。フルーツも果糖という糖分がありますが、精製された砂糖よりも吸収が緩やかで血糖の急激な上昇を抑えられますよ。
このレシピの生い立ち
コーヒーと一緒にいただく甘いものが好きな父。父の健康を気遣う母のために羊羹を健康的にするコツを加えてアレンジしました。見た目も意識しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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