だしまろ酢でパリパリ洋風なます
ぴらふさま
作り方
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1
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大根とにんじんはせんぎりにする
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2
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塩をなじませて、しんなりするまで放置。だいたい10分程度。
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3
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しんなりしたら、水気をしぼって容器に入れる。だしまろ酢とオリーブオイルをなじませて冷蔵庫へ。味がなじめば出来上がり。
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コツ・ポイント
オリーブオイルを加えることで、酸っぱいものが苦手な方も食べやすくなります。逆に酸味が足りないと感じたら、食べる前にだしまろ酢を足してください。
このレシピの生い立ち
余っていた大根とにんじんの救済メニューとして思いつきました。おせちのなますは子どもの頃から嫌いでしたが、これを作るようになってから、おせちのなますもなぜか好きになりました。
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ぴらふさま
