チョコゼリーのオレンジジャム添え
作り方
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1
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ゼラチンを大さじ2杯の水になじませておく。
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2
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ココアパウダーに少しずつみりん風調味料を加え、溶かし、粉っぽさがなくなったら、牛乳を加えていく。(100ml分残す)
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3
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2の温めた100mlにゼラチンを入れ、溶かす。
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4
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3を2に少しずつ加えていく。
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5
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容器に入れて固める。(2時間)
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6
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上に、オレンジジャムを添え、お好みでナッツやベリーを載せる。ミントもあるとさらに素敵。
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7
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「アヲハタまるごと果実 オレンジ」を使用。
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8
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「日の出新味料」を使用。
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コツ・ポイント
新味料を砂糖代わりに使うレシピを多数紹介。
煮物をするときもみりんだけでは味がぼけるので普通は砂糖も加える。その砂糖を新味料で。
新味料はアイスコーヒーのシロップとしても使える。
煮物をするときもみりんだけでは味がぼけるので普通は砂糖も加える。その砂糖を新味料で。
新味料はアイスコーヒーのシロップとしても使える。
このレシピの生い立ち
血糖値をあげにくい糖でつくるデザートを紹介。
アヲハタ丸ごと果実は完熟した糖度の高い果物と濃縮したリンゴ果汁のみが原料。砂糖不使用。
新味料は水あめを使用だが、麹菌などのアミノ酸が作用し、血糖値をあげにくくしている。
アヲハタ丸ごと果実は完熟した糖度の高い果物と濃縮したリンゴ果汁のみが原料。砂糖不使用。
新味料は水あめを使用だが、麹菌などのアミノ酸が作用し、血糖値をあげにくくしている。