【リケン出汁】いりこの関西風うどん

Description

いりこの風味がバンバンに利いた関西風うどんです！

700

素材力だし（いりこ）

１本〜１．５本

ほんだし（味の素）

小さじ１

醤油

小さじ１〜１．５

みりん

小さじ１

酒

大さじ１

塩

小さじ１〜

ほんだしも使うと旨味が安定します！
塩味は塩で調整するといいと思います！
醤油に頼ると出汁の味が隠れちゃいます！

リケンのいりこ出汁って使い方がいまいちピンと来なくて、自分で好みの分量を編み出しました。
結局味の素のほんだしも使うんですがね！！

レシピID : 6310424 公開日 : 20/06/21 更新日 : 20/06/21