超簡単☆爽やかな酸味のレモンシャーベット
あけぼしたびと
作り方
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1
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水と砂糖とポッカレモンを入れ火にかけ砂糖を溶かします。よく冷まします。
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2
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卵白を泡立てます。
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3
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泡立てた卵白に冷ました1を入れよく混ぜます。
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4
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タッパーに入れて1時間くらい冷凍庫で冷やします。
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5
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少し固まったら全体を混ぜます。冷凍庫でまた少し固めてこれを2〜3回繰り返します。
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6
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ディッシャーで丸くすくったらあま〜いレモンシャーベットのできあがり〜☆
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コツ・ポイント
砂糖はお湯で溶かして使います。冷めてから卵白に混ぜ合わせます。卵白はツノが立つまでしっかり泡だてます。冷凍庫で冷やして少し固めたら混ぜて分離を防ぎます。何回か繰り返してふわふわのシャーベットに仕上げます
このレシピの生い立ち
焼肉用のポッカレモンが余っていたのに気づいて作っちゃいました〜♪意外とシャーベットって簡単にできちゃうのでお試しあれ〜♪甘くて爽やか焼肉の後に食べてね〜AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね
あけぼしたびと
