カチカチの冷凍肉を素早く解凍する方法
Description
カチカチの冷凍肉や魚等を短時間で、ドリップを出さずに解凍出来ます。本当に簡単なのでお試し下さい。
ふんにゃん
材料
アルミの鍋やフライパン等
2つ
冷凍肉(今回は合い挽き肉)
300ｇでした。
作り方
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1
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冷凍肉をアルミの面で挟むだけ！わぁ〜汚いフライパンですみません！
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2
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そのまま常温放置で約20分。見事に解凍されています。
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3
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もちろん挽き肉以外の肉や魚等も解凍出来ます。時短ですよ！お刺身にもいいですね。
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4
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更に言えば、冷凍する際にラップで包んでジップロック等に入れ、それをアルミホイルで包むと早く冷凍出来ますよ！
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コツ・ポイント
ポイントはアルミの熱伝導率を利用する事です。アルミに冷凍肉の冷たさがどんどん移動するのです。パックの冷凍食品はパックから出してラップで包んでから、アルミで挟んで下さい。発泡スチロールは熱伝導率が悪いので。
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見た気がします。挽き肉以外の肉や魚にも、もちろん応用出来ます。ドリップも出ません！試してませんが、手作りのパスタソース等の解凍にもいけると思います。
ふんにゃん
