蒟蒻のピリ辛煮
作り方
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1
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【煮汁】しょうが 、 みりん 醤油、砂糖、鷹の爪、白だしを鍋にいれて蒟蒻をいれて煮る。
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2
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※蒟蒻は今回レンジで茹でてから使いましたが、茹でる必要がない蒟蒻はスライスしてはやくしみこむようにしてもいいかと。
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コツ・ポイント
蒟蒻は味がしみこむように、切れ目をたくさんいれたほうがいい。スライスでもかまわない。今回はブロックにしました。
このレシピの生い立ち
鶏のきものピリ辛煮つくって、煮汁があまったので
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【煮汁】しょうが 、 みりん 醤油、砂糖、鷹の爪、白だしを鍋にいれて蒟蒻をいれて煮る。
※蒟蒻は今回レンジで茹でてから使いましたが、茹でる必要がない蒟蒻はスライスしてはやくしみこむようにしてもいいかと。