私のラタトゥイユ
さくらのうさぎ
作り方
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1
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野菜類は全て１．５センチ角くらいに切ってなべの中へ。
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2
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１のなべに、オリーブオイル、ニンニク、白ワインビネガーを入れる。
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3
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ごく弱火にかける。
ふたをしてじっくりじっくり蒸し煮する。
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4
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野菜から水分がでて十分煮えたら塩コショウで味をととのえて完成。
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コツ・ポイント
炒める手間を省いた簡単レシピです。最初はあまり水気がありませんが、煮ている内にやさいから水分ででて良い感じになります。決して水をたさないこと。夏野菜の栄養とおいしさがつまった一品です。
このレシピの生い立ち
夏野菜をおいしくいただくために
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さくらのうさぎ
