常備瓶③しょうが酢☆時短簡単調理
Description
お好きなお酢に、しょうがを浸けるだけ❗最近はワインビネガーで作ってます。体にもいいし、調理時間が短縮できて便利です。
ichigberry
材料
しょうが
浸けたい量だけ
お好きな酢
作る瓶の容量
作り方
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1
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生姜は皮付きで使います。表面洗い、水分をしっかり乾かしてからスライスします。作りたい瓶に入れて、お好きなお酢を注ぎます
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2
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2日位で成分が溶け出し、お酢の味が変わります。調理の仕方に合わせて、中の生姜もそのままや、ハサミで刻んで使ったりします。
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3
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ワインビネガー漬けになってから、紅生姜として使う事もでき、買わなくなりました☆広島焼きに❗ID:6190237
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4
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常備瓶①にんにく醤油ID:6226479
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5
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常備瓶②にんにく酢ID:6226482
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コツ・ポイント
表面の汚れは落として、必ずしっかり乾かして下さい。今回は新生姜で作ってみました☆うちの量では生姜1パック、瓶は900mlの瓶でめいっぱいまで酢を入れます。使いきれる量で作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
酢、醤油、にんにく、生姜と、調理に使う事が多い食材、調味料を瓶で浸けて常備したら楽だなと、いろいろ増えていきました。最近は、餃子の酢胡椒で使うのにはまってます☆夏バテ予防に、納豆にかけたりもします。冷蔵庫が瓶だらけですが本当に楽チン。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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