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とうもろこしの身を包丁でこそげ落とす。多少、芯に近い固い部分が入っても問題ない。
小鍋に①と牛乳を入れてバーミックスで細かく砕く。
②をサラシで絞る。
③を小鍋に入れて火にかけ、沸いてくるまで混ぜ続ける。トロミが強すぎたら牛乳で調整する。
砕いたコンソメを入れて混ぜとかし、ちょうど良い味になったら完成。飲む直前に黒胡椒を少量かけると美味しい。