アスパラ・茎 簡単ピクルス
Description
アスパラ・茎の美味しさに魅了されたので。。。
材料
アスパラ・茎
1㎏
らっきょう酢
100㏄
鷹の爪(種を除き、輪切り)
2本
作り方
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1
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アスパラ・茎は、皮の剥き、硬めに下茹で。
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2
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上記1の水気を切り、熱いうちに、らっきょう酢・鷹の爪に漬ける。
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3
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冷めたら、完成。
1時間位で食べれます。
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コツ・ポイント
一緒に、手元にある野菜(大根・きゅうり・人参など)を漬けると、色んなピクルスが楽しめます。
暑い夏は、おやつ・肴など、食が進みます。
らっきょう酢・鷹の爪は、お好み量で。
暑い夏は、おやつ・肴など、食が進みます。
らっきょう酢・鷹の爪は、お好み量で。
このレシピの生い立ち
暑いので、さっぱり、おつまみで食べれる物が欲しくて。。。
ちょっと変わり種の「アスパラ・茎」で作りました。
店では、なかなか売ってないし、下手間があるけど、私は、アスパラ・茎がお気に入り。
肉巻きとか、普通のアスパラとして使います。
ちょっと変わり種の「アスパラ・茎」で作りました。
店では、なかなか売ってないし、下手間があるけど、私は、アスパラ・茎がお気に入り。
肉巻きとか、普通のアスパラとして使います。