朝ラーwith トンロース&甘酢キャベツ

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Description

朝食べるラーメンは、酢キャベツでサッパリ味!

材料 (1人分)

大さじ1
ハチミツ
大さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ハチミツを酢と合わせて溶かし、キャベツをちぎって漬ける。ビニール袋などで、漬け置きしておくと良い。

  2. 2

    豚肩ロースに塩コショーを振り、手早く焼いて、キャベツの甘酢漬けも続けて炒める。

  3. 3

    インスタントラーメンは、普通に作って仕上げにトンローストキャベツを盛る。

コツ・ポイント

柔らかい新キャベツの場合は水分が多いので、刃物を使わず手でちぎる。堅い場合は包丁で刻み、甘酢に漬け、作り置きしておくと便利に使える。

このレシピの生い立ち

市場は朝が早く、出勤前にサッとラーメンを食べることがあります。前の日にキャベツを酢漬けしておくと、載せるだけでもさっぱりして、食が進みます。もっと急ぐときは、ラーメンを煮る時に、薄切り肉とキャベツも一緒に煮てしまいます。
レシピID : 6316612 公開日 : 20/06/24 更新日 : 20/06/24

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