新生姜の甘酢漬け
ぷく✾
作り方
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1
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薄皮の汚れている所があれば包丁で削ぐ様にして取ってよく洗います
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2
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繊維に沿って薄くスライスします
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3
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塩をして30分くらい置きます
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4
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流水で塩を洗い流して
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5
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熱湯を回しかけて、フキンで水気をかたく絞ります
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6
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砂糖と酢をよく混ぜます
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7
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保存容器に入れ表面をラップで覆い蓋をして冷蔵庫で保存します
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コツ・ポイント
1週間ほどで食べ頃です
このレシピの生い立ち
新生姜を貰ったので作りました
ぷく✾
