じやがいものお焼き

じやがいもはいもサラダの要領で茹でる。ゆで汁にコンソメと、砂糖を入れて、これだけでも食べれるように味を付けておく。

茹であがったいもに、軽くすりつぶした桜エビと、コーンを混ぜ、小判型に丸める。

フライパンにごま油を、熱して、芋に片栗粉をまぶして、色好く焼く。