鶏１羽、静かに３時間煮てみた
信子さん
作り方
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鶏が少し解凍できたら、ももの根元に水平に、楊枝か焼き鳥の串を指しておきます。そのままひっくり返せるように水平に
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このように、煮汁を入れて、はみ出すこところは、厚めにキッチンで覆います。ふたをして、とろ火で１時間半煮ます。
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3
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１時間半煮て、ひっくり返して、また１時間半煮てこうなります。これだけでも十分おいしいです。
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追加です。無水ナベを熱して、アルミをしわしわにして、鶏を乗せます。これはやらなくてもおいしい。
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ふたをかぶせて、２０分空で蒸して、乾かします。
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ぎとぎと感なしに、乾いて、肉をはがしやすくなります。
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おいしいスープがこんなにできます。うどんスープにもおいしいです。
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脂気もなく、こんなにおいしく肉がいっぱい取れます。
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9
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スープでうどんを作り、鶏をおいて、自由なかしわうどんです。
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コツ・ポイント
輸入の冷凍品で５００円ぐらいの鶏です。
煮たてない温度で、とろとろ煮ておいて、ポイントは、あふれさせないというだけで、赤字合間にできます。とにかく簡単でおいしい。
煮たてない温度で、とろとろ煮ておいて、ポイントは、あふれさせないというだけで、赤字合間にできます。とにかく簡単でおいしい。
このレシピの生い立ち
簡単ですごくおいしい。放って置いてできるのがうれしいです。ものすごくおいしい。
５００円です。
５００円です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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信子さん
