簡単西京漬・・・じゃなくて西京煮
Description
漬汁も全て使った西京焼ならぬ西京煮。コクのある濃厚な味わい。白身魚の他、ブリやイカ、鶏の胸肉等でもお試しあれ。
やせガエル
材料
（4人分）
カジキ等の白身魚
４切れ
◆白みそ
大さじ３
◆みりん
大さじ３
◆酒
大さじ３
◆砂糖
小さじ２（好みで加減）
作り方
コツ・ポイント
煮汁が半分以下になったら弱火にして煮詰めていきますが、くれぐれも焦がさないように。また、調味料を全て使うため、味が濃いと感じる場合は、調味料の配合比率は変えずに全体量を減らしその分水を加えてもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
西京漬けにハマってしまい、色々なレシピを参考にしたのですが、残った調味料を捨ててしまうのが勿体無くて、全部入れて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
やせガエル
