鶏ムネ肉のしょうが焼き（サッパリ味）
みにまめ
作り方
-
-
1
-
1、鶏ムネ肉を斜めにそぐように切る。
-
-
-
2
-
2、食べやすい大きさに切る。
-
-
-
3
-
3、包丁の背を使い、切った鶏肉を軽くたたく。
-
-
-
4
-
4、お好みで醤油と酒をいれる（私は毎回目分量です）お子様が食べる場合は酒を控えてみりんにすると味がマイルドになります。
-
-
-
5
-
5、手でもんで味を染みこませる（このひと手間で味がぐーんと違います）
-
-
-
6
-
6、油は敷かず、そのままフライパンにいれ、焼きます。
-
-
-
7
-
7、時々お肉をひっくり返しながら焼きます。白く焼けたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
包丁の背でたたく事と手でもみこむことがポイントです。味はお好みで調節して下さい。漬け込みタレの量が多いので、お肉を焼いたあとの「旨みタレ」はキャベツやもやしなどお好きな野菜にかけて食べるとこれまたグーです！
このレシピの生い立ち
東京で貧乏1人暮らしをしていた時、お腹いっぱい（豚肉の）しょうが焼きが食べたくなり、お金がなく、鶏ムネ肉をしょうが焼きにしてみたらかなり美味しかった！以来『貧乏生活思い出の味』として、みにまめ家の定番メニューとなりました。
みにまめ
