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トマトとふわとろ卵の中華炒め

トマトとふわとろ卵の中華炒めの画像

Description

トマトは甘くて卵はやさしい口当たりでふわとろ。節約食材でも満足できる、簡単レシピです。

材料 （2人分）

トマト
2個(約230g)
サラダ油
小さじ1
ごま油
大さじ1/2
パセリ(みじん切り)
少量
●卵
3個
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
●みりん
大さじ1
●塩こしょう
各少量

作り方

  1. 1

    ●を混ぜ合わせる。トマトはヘタをとり、8等分のクシ切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、トマトを並べて上下を返しながら水分が飛ぶまで焼く。約2分ぐらい

  3. 3

    トマトは●に加える。フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取る。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき強火で熱し、トマトを加えた卵液を流し入れフライパンのふちが固まり始めたらヘラで中心に寄せる。

  5. 5

    中心に寄せても卵液が流れ出なくなったら火を止めて器に盛り付け、パセリをちらす。

  6. 6

    YouTube動画→https://youtu.be/StwtYajh4z8

コツ・ポイント

・トマトはなるべく熟し過ぎていない硬めのものがオススメです。
・ヘラは耐熱性のゴムヘラがオススメです(卵がふんわりしやすい為)

このレシピの生い立ち

トマトと卵の炒め物を、簡単に作れるようにしました。
レシピID : 6329934 公開日 : 20/07/02 更新日 : 22/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (15人)
2023年6月15日
写真
きゃたん◎
簡単でオイシイ♡材料も少なくてすぐ作れる！
#パパッと炒め #トマト #炒めるだけ
2020年9月30日
写真
低カロ探検隊
簡単に美味しくできました♪
2020年9月3日
写真
クックZUQLZL☆
我が家のトマト消費で。簡単に美味しくできました。冷やしても美味
2020年8月26日
写真
クックV8GXUG☆
美味しかったです。
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( )
鈴木美鈴
トマトとふわとろ卵の中華炒め
by 鈴木美鈴