なめこ炒め~柚子胡椒風味~
Description
お味噌汁が定番のなめこですが、炒めてみたらこれまたおいしい♪写真は大根おろしにのせてみたものです。
材料
(1~2人分)
作り方
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1
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使ったのはこういうなめこです。石づきは取っておく。
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2
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フライパンにごま油小さじ1と熱して、手順1のなめこを火が通るまで炒める。火が通るとなめこがくたっとしてきます。
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3
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みりん小さじ1と醤油小さじ1、柚子胡椒少々を加えてさっと炒めて出来上がり♪
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4
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写真は大根おろしにのせたものです。
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コツ・ポイント
なめこおろしにも♪ザルを使わないのであの茹でてあげる時のザルのヌメリがなくラクチンです。(炒めるとなめこ独特のヌメリがあまりありません。あれも美味しいのだけれど。)
このレシピの生い立ち
茹でてザルを使うのが面倒で炒めてみました。柚子胡椒、好きなので。
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