彩りトマト卵焼き

ボールに卵2個を割り入れ、パッサータを加え混ぜあわせる。

パプリカ、にんじん、小ねぎはみじん切りにして1のボールに入れ、砂糖、塩で味を調える。

熱したフライパンんで、ふつうの卵焼きの要領で焼く。

お皿に乗せ、パセリを散らす。

ブロッコリー、トマトを添えてできあがり。