愛別町　米ナスレシピ②たまご揚げ

Name: 愛別町 米ナスレシピ②たまご揚げ
Yield: 2人分
Ingredients: 米ナス １玉; 卵 1個; 揚げ油 適量; （お好みで）南蛮味噌 適量; （お好みで）ポン酢 適量

Description

栽培が難しい北海道で唯一の米ナス産地なのが愛別町！絶品料理にナス嫌いの子供も
大好きになるほどでした！

１玉

1個

揚げ油

適量

（お好みで）南蛮味噌

適量

（お好みで）ポン酢

適量

愛別町の米ナスは愛がいっぱい！
春はストーブをたいて苗を守り育て、
夏は30度以上のハウスで、汗だくで収穫。
厳しい選別作業は手袋をはめジュエリーを扱うようような厳重さ。愛別町ブランドの火を消すな…
生産者の水谷雅仁さん…カッコよかったなあ

生産者の水谷さんの奥様・絵美さんから、
米ナス料理を教えて頂きました。
野菜ソムリエの資格を持つ絵美さん。
米ナスの魅力が最大限引き出されていました！
　　　　　　　　　　　（2017年7月8日放送）

レシピID : 6331234 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/07/02