わが家の定番♡煮込み・かけうどんつゆ
Description
これで決まり♡濃いめのかけうどんのつゆ♡
うどんに、きしめんに♡ごくごく飲み干します♪
うどんに、きしめんに♡ごくごく飲み干します♪
にじいろごはん
材料
（4人分）
出汁もしくは水
1200cc
水から作る時 粉末出汁
お好み量
みりん
大さじ3
酒
大さじ1
さとう
小さじ2
酢
小さじ1
自然塩
小さじ2
醤油
大さじ3
作り方
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1
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出汁から作る場合は
1500ccくらいのお水で
出汁をとっておきます♡
かつお出汁が合います♪
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2
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出汁もしくは
水にだしの粉末(かつお、しいたけ、昆布など)醤油以外の調味料を入れて
煮たたせる
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3
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煮たったとこに
火を止めて醤油を加える
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4
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1~2分麺を煮込むと美味です♡
トッピングも自由に☆
頂きます♡
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コツ・ポイント
醤油は煮たたせてから入れると
香りが残って風味が良いです♡
香りが残って風味が良いです♡
このレシピの生い立ち
つゆの味で迷うことがあったので
一番好みの味を見つけました♡
一番好みの味を見つけました♡
にじいろごはん
