さっぱり☆かぼちゃの蒸し焼き
Description
かぼちゃを塩昆布の塩加減だけで 蒸し焼きにしました。レモン汁を入れることでさっぱりしています。アスパラの歯応えがグゥ♫♬
あっちのＴＡＫＵＲＯ
作り方
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1
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◆かぼちゃは３～４ミリ厚さに切る。◆アスパラガスは４cm長さに切る。
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2
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら かぼちゃを入れてオイルが回ったら蓋をして蒸し焼きに
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3
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かぼちゃに半分くらい火が通ったら、アスパラガスと白ワインを加えて混ぜ合わせ、再び蓋をして柔らかく火を通す。
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4
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柔らかくなったら、レモン汁と塩昆布を入れて混ぜ、ブラックペッパーをふってひと混ぜしたら完成です♫♬
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コツ・ポイント
最後で味見をしてみて、塩が足りないようならハーブソルトを加えてみてくださいね♫♬（高血圧症の父用に塩分控えめですので）
このレシピの生い立ち
実家に行った時に、冷蔵庫にあったかぼちゃを料理。父はかぼちゃの甘さが苦手なので、クエン酸系でさっぱり感を出してみました。高血圧症につき、塩分は塩昆布だけです！無言で完食してくれてたんでＯＫかな(＾Д＾；)
あっちのＴＡＫＵＲＯ
