キム家の韓国式★簡単サーモン漬け丼
Description
慣れると10分で仕込めるので気軽に作って頂きたいです╰(*´︶`*)╯♡残ったベースは別の料理や再利用もできます♪
キム家の韓国料理教室
材料
食べたいだけ
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タマネギ
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粒胡椒
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レモン汁
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ニンニク(今回は擦りニンニク代用)
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料理酒(チャミッスル可)
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砂糖
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醤油
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乾燥唐辛子
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胡麻油
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パセリ(飾り用)
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あると便利な物として網目のネット
作り方
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1
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鍋に水8割、醤油2割入れます。
⇧ベースの1割位の砂糖、ニンニクをお好みの量入れます(*´-`)
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2
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かき混ぜ、火にかけます★
その間に以下の物を用意しましょう！
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3
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ネット内にベースの具材をまとめていきます。なければ直接入れてもok！
【あると便利な網目のネットとは？】↓↓
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4
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私達は排水溝のネットを使ったのですが（笑）、何かネットがあれば食べる時や残った醤油で何か作る時には便利です(*´ω｀*)
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5
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玉ねぎを1/2、乾燥唐辛子2.3個、粒胡椒を大さじ5杯程ネットに入れます★
具材を入れたらネットの口を結んで④の鍋に投入
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6
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一度沸騰させ、沸騰したら冷めるまで待機します(=´∀｀)人(´∀｀=)
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7
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刺身用のサーモンをタッパに並べていきます(=^▽^)σ
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8
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残りのタマネギをサーモンの上に乗せてレモン汁を少し加えます٩( 'ω' )و
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9
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タマネギも浸る位に冷め終わったタレをかけていきます(*´ω`*)
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冷蔵庫に寝かせて完成です♪
私達は味が染みた方が好きなので1日寝かしましたが時短してもok(*'ω'*)
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タレを少しご飯にかけ、サーモンを乗せ、胡麻油を少し垂らしても美味しいです♡
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韓国では残ったカンジャンベースはまた別の料理にもよく使うそうです★海鮮鍋、しゃぶしゃぶなど…♡
置いといて再利用もok！
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同じベースで下記のレシピも作れます！
下処理方法が違うのでページをわけてます^^よろしければ一緒に漬けてみて下さい♪
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また韓国料理のレシピ公開しますので、お好きな方はフォローお願い致します！リクエストやつくれぽも嬉しいです♪
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動画でもご覧になりたい方はYouTubeで"スプスタ"と検索下さい★
韓国料理の紹介やモッパンしております(=^▽^)σ
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韓国料理を始め、韓国にまつわる情報を日韓夫婦でお届けしてます！
韓国好きは集まれぇ〜＼＼\\٩( 'ω' )و //／／
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コツ・ポイント
カンジャンケジャンが大好きな私に韓国人の夫が作り方を教えてくれました★オモニ(母)の味です(^^)
その他、韓国料理のリクエストも募集中です(*^▽^*)
その他、韓国料理のリクエストも募集中です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
日韓夫婦でお互い料理を良く作ります★
夫婦共々、食事を生きがいにしております(о´∀`о)
韓国人の夫や家族、友人などに教えてもらった韓国料理のレシピを作っています٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
よろしければ是非お試し下さい(*´ω`*)
夫婦共々、食事を生きがいにしております(о´∀`о)
韓国人の夫や家族、友人などに教えてもらった韓国料理のレシピを作っています٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
よろしければ是非お試し下さい(*´ω`*)
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